Wir verwenden nur sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Hafer aus Europa. Hafer ist eine besonders nachhaltige Getreidesorte. Der niedrige ökologische Fußabdruck kommt zustande, da für den Haferanbau wenig Anbaufläche bei hohem Ernteertrag benötigt und wenig CO2 ausgestoßen wird. Er braucht keine zusätzliche Bewässerung, kaum Dünger und er wird ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut. Außerdem wird die ganze Pflanze genutzt, ohne etwas zu verschwenden. Für unsere Provamel Produkte können wir nur die Rispen des Hafers nutzen, aber die Stängel werden ebenso geerntet und zur Anreicherung des Bodens verwendet.

Nach der Ernte wählen wir unterschiedliche, hochwertige Hafersorten aus, die zusammengenommen den sanft milden Geschmack unserer Produkte ausmachen.

Die ausgewählten Hafersorten werden zunächst trocken zu einem Mehl gemahlen. Vermengt mit Wasser und Enzymen wird die so entstandene Hafer-Masse erhitzt, um eine hoch konzentrierte Hafer-Basis herzustellen.

Um aus dem Hafer einen leckeren Drink zu machen, mischen wir die Hafer-Basis je nach Rezeptur mit Wasser und anderen Zutaten. Auf den einzelnen Produktseiten kannst du genau sehen, welche Zutaten in welchem Produkt enthalten sind.