Eine Allergie tritt auf, wenn das Abwehrsystem des Körpers auf eine Substanz reagiert, die im Grunde genommen nicht gefährlich ist – beispielsweise, wenn man Pollen einatmet oder Erdnüsse isst. Bei der Allergie gegen Kuhmilchprotein reagiert das körpereigene Abwehrsystem jedes Mal, wenn der Betroffene Kuhmilcheiweiß zu sich nimmt. Selbst geringe Mengen davon können allergische Reaktionen auslösen. Diese Allergie tritt am häufigsten bei kleinen Kindern auf.
Die Symptome können von Mensch zu Mensch unterschiedlich sein: auftreten können Darmkrämpfe, Erbrechen, ein Anschwellen der Atemwege, ein Kribbeln auf der Zunge oder Hautproblemen.
Bei einer Kuhmilchallergie ist es äußerst wichtig, dass in der Nahrung keinerlei Kuhmilcheiweiß enthalten ist.
Da Provamel ein vegetarisches, milchfreies Produkt ist, enthält keines der Provamel Produkte Kuhmilcheiweiß.