Soja Schnitzel mit Reis und Kirschtomaten
Zutaten für 4 Personen
- 2 x 170 g Provamel Soja Schnitzel Wiener Art
- Provamel Bio Soja Backen und Streichen
- 200 g Bio-Vollkorn-Reis
- 1 EL Bio-Gemüsebrühe
- 1 EL frischer Bio-Thymian
- Sauce: 1 Bio-Zwiebel, feingeschnitten 2 Bio-Knoblauchzehen, gepresst 1 EL frischer Bio-Rosmarin, 500 g Bio-Kirschtomaten 1 TL Bio-Rohrzucker frischer Bio-Basilikum 1 Msp. Bio-Cayennepfeffer, 1 Prise Bio-Salz
Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen. Sobald der Reis gar ist mengen Sie den Thymian unter. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in Provamel Backen und Streichen anbraten. Kirschtomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Sobald die Tomaten fertig durchgedämpft sind, fügen Sie Rohrzucker, Basilikum, Cayennepfeffer und Salz hinzu. Provamel Backen und Streichen in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Provamel Soja Schnitzel Wiener Art knusprig darin anbraten. Mit Thymianreis, Tomaten und Basilikumblättern servieren.