Traditionelle Lasagne aus dem Backofen
Zutaten
Für 8 Personen:
- 450 g vorgekochte Lasagnescheiben (ca. 24 Stück),
- 400 g Mozzarella in Würfeln,
- 110 g Parmesan (gerieben oder geraspelt ),
- 3 EL „Extra Vergine“ Olivenöl,
- 1 große Bio-Zwiebel (geschält und fein geschnitten),
- 2 große Knoblauchzehen (feingehackt),
- 700 g Provamel Bio Tofu Gehacktes,
- 630 g feingehackte italienische Bio-Tomaten,
- 6 EL Tomatenpüree,
- 180 ml Rotwein,
- Pfeffer und Salz,
- ¼ Muskatnuss,
- 15 g frisches Basilikum,
- 1 ½ l Provamel Bio Soya Drink Natural,
- 175 g Provamel Bio Soya Backen und Streichen,
- 110 g Mehl,
- 175 ml Provamel Bio Soya Cuisine,
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Hacksoße:
Zwiebel ca. 10 Min. in 1 EL Öl frittieren.
Knoblauch zur Zwiebel geben, 5 Min. schmoren und die Mischung in einen Schmortopf füllen.
Das Tofu Gehacktes mit 1 EL Olivenöl in der gleichen Pfanne stark anbraten und dann in den Schmortopf geben.
Alles gut durchrühren. Tomaten, Tomatenpüree, Rotwein, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Die Soße unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie anfängt zu kochen.
Basilikum schneiden und die Hälfte in den Schmortopf geben.
Ohne Deckel im Backofen (mittlere Schiene) ca. 4 Stunden schmoren.
Anschließend den Rest des Basilikums dazugeben.
Rahmsoße:
Provamel Bio Soya Drink Natural, Provamel Bio Soya Backen und Streichen und Mehl in einer Pfanne bei geringer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen bis sich die Soße bindet. 10 Min. köcheln lassen.
In eine Schüssel füllen, das Cuisine unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Abwechselnd Hacksoße, Rahmsoße, Mozzarella und Lasagneblätter in einer feuerfesten Auflaufform schichten.
Mit Rahmsoße abschließen. Bestreuen sie die Lasagne mit Parmesan.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen 45-50 Min. backen, bis die obere Schicht hellbraun ist.