Spinat-Kräuter-Drink
Zutaten
Für 4 Personen:
- 150 g frischer Blattspinat,
- je 1/2 Bund glatte Petersilie,
- Schnittlauch und Dill,
- 250g Provamel Bio Soja Joghurtalternative Pfirsich-Mango,
- Saft von 1 Zitrone,
- 300 ml Mineralwasser,
- Jodsalz,
- Pfeffer aus der Mühle,
- einige Dillzweige zum Garnieren
Zubereitung
Spinat und Kräuter verlesen und waschen.
Einige Dillzweige beiseite legen.
Kräuter und Spinat klein hacken.
Mit der Joghurtalternative, Zitronensaft und Mineralwasser vermengen.
Alles pürieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dillzweigen garnieren.